お菓子教室、開催しました。

東京に台風直撃も予想された7月29日（日）でしたけど、小規模ながらも、かもめレンタルキッチン初のフィナンシェ作り教室、開催出来ました！

お菓子作り教室なので、真面目にレポートしますね。

今日は型から何からちょっとリッチバージョン。バターを塗って暫く冷蔵庫で冷やします。

アーモンドパウダーはスペインマルコナ産、それに純粉糖をふるいます。

塩少々と卵白半分をパウダー＆粉糖に少しずつ加えてペースト状にします。卵白はもっちり感を落とすために一度冷凍したものを使用。

蜂蜜と残りの卵白を２回に分けて入れました。

薄力粉をふるっていれてザックリ混ぜる。

こがしバターを作ります。発酵バターを使いました。

こがしバターを入れて混ぜます。

型に生地を入れます。

10分焼いて、出来上がりです。

皆さん満足の一日だったと思います！

また、開催したいと思います。皆さまのご参加をお待ち申し上げます！